Naziv proizvoda: 1-Octen-3-one
Šifra:7001
Aromatska svojstva: svježa glina, gljive, povrće
FEMA: 3515
COE:-
CAS.:4312-99-6
Primjenjivi opseg: povrće, riba, mliječni proizvodi, gljive
Doziranje (PPm): 1-10
1-Octen-3-one Koristi se u slanim okusima gljiva, sira, rajčice, ribe, tune, kupusa, brokule, krumpira, šparoga, piletine i puretine.